Ob letošnjih božičnih praznikih je na mizo papeža Frančiška prispela prav posebna slovenska orehova potica, ki jo je spekel Srečko Rajh iz Pretreža pri Slovenski Bistrici. Gre za edinstveno gesta, ki združuje slovensko kulinarično tradicijo, lokalne sestavine in simboliko božičnih praznikov.
Projekt, ki ga je vodil minoritski pater Milan Kos, so z navdušenjem podprli v Kmetijsko gozdarskem zavodu Ptuj, kjer je Rajh zaposlen kot svetovalec za kmečke družine in dopolnilne dejavnosti. V Vatikan so skupaj dostavili devet potic – osem za papeža in njegove sodelavce ter eno za minoritski samostan. Kot je razkril Rajh, so vse sestavine potic lokalnega izvora: moka je iz Frama, orehi iz Poljčan, jajca pa od bližnjih kmetov. »Navadno spečem eno ali dve potici, speči jih devet pa je bil poseben izziv,« je dejal Rajh in dodal, da je bil kljub obilici dela vesel te časti. Srečko Rajh je vseh devet potic pripravil po receptu Društva kmetic Slovenska Bistrica, ki so ga objavile tudi v svoji knjigi.
Papežu so bistriške potice izročili prav na njegov rojstni dan, 17. decembra. Gesta ni le počastila najvišjega predstavnika Katoliške cerkve, temveč je močno prispevala k promociji slovenskega podeželja in kmetijstva. »To ni samo darilo, temveč simbol naše dediščine in ponosa,« je poudaril direktor KGZ Ptuj Andrej Rebernišek, ki je pohvalil Rajha za njegov trud in predanost.
Predstojnik minoritskega samostana pater Kos je ob tem dodal: »Če na našem festivalu dobrot vsako leto gostimo toliko izjemnih jedi, je bilo logično, da se letos odločimo za nekaj posebnega – orehovo potico za papeža. To je edinstvena promocija Slovenije in njenih zakladov.«
S tem projektom Slovenija ni le razveselila papeža, temveč opozorila na svojo bogato kulinarično dediščino in utrdila svoj položaj na svetovnem kulinaričnem zemljevidu. Srečkova bistriška orehova potica, ki je simbol domačnosti, truda in kakovosti, je tako našla mesto tudi v Vatikanu.
