Na tretjem vrtnarskem srečanju sta predavateljici gospe Majda in Katja Temnik z Zeliščnega vrta in kmetija Majnika spregovorili o domači vzgoji kalčkov in pomenu 13 svetih noči.
V uvodnem delu smo izvedeli, kaj kalčki so, zakaj so tako pomembni in kako potekajo procesi v semenu, da lahko kalčki začnejo rasti. Kalčki imajo izredno pomembno vlogo kot bogat dodatek žive hrane. So vir mineralov in vitaminov, delujejo kot antioksidant in so nepogrešljivi tudi pri prehrani za otroke ter pri raznih dietah ob boleznih.
Izvedeli smo, katera semena so najboljša za kaljenja, kakšne lastnosti imajo določeni kalčki, zakaj so uporabni, katere je treba termično obdelati in katere lahko zaužijemo sveže, kako jih hranimo. V osrednjem delu srečanja je gospa Majda pojasnila, kako poteka domača vzgoja kalčkov. Z natančnimi napotki je predstavila, kako na najbolj enostaven način sami doma pridelamo kalčke.
V zaključnem delu je gospa Katja predstavila simboliko 13 svetih noči, ki imajo velik pomen v biodinamičnem kmetovanju. Gre za izkoristek sil z neba, ki imajo v tem času največjo moč. Med 24. 12. in 6. 1. namreč lahko v zemljo zakopljemo semena, ki tako dobijo vso potrebno energijo, da bodo močna in dobro obrodila.
Naslednje vrtnarsko srečanje bo 6. 1. 2025 na temo Kako izbrati primerno seme in čas sejanja ter pomen ritmov. Srečanja so brezplačna in prijava ni potrebna. Vljudno vabljeni.
Janja Halužan